Serves 4

【ミートボールの材料】

• アヤム ベイクドビーンズ：1缶（230g）
  *トマトソースの汁気とビーンズに分けておく。
• 鶏挽肉：250g
• 玉ねぎ：50g
• にんじん：50g
• 片栗粉：大さじ2
• ハーブソルト：小さじ1
• 砂糖：ひとつまみ
• オリーブオイル：大さじ2

【グラタンの材料】

• ミートボール：12～15個
• 玉ねぎ：1個
• エリンギ：100g
• にんにく：1片
• アヤム ココナッツミルク：400ml
• アヤム ニョニャカレーペースト：100g
• トマトピューレー：200g
• ナンプラー：小さじ2
• 水：50cc
• オリーブオイル：大さじ1
• 塩：少々
• 砂糖：ひとつまみ

【チキンミートボールの作り方】

1. ボウルに汁気を切ったベイクドビーンズを加え、手で粗くつぶしておく。
2. みじん切りにした玉ねぎ・人参・鶏挽肉を加えよく混ぜる。
3. ハーブソルト・砂糖・片栗粉を加え粘りが出るまでしっかりと混ぜる。
4. ボウルの中で等分に分けて、手にオイル（分量外）をつけて2㎝位の直径に形をととのえる。
5. フライパンにオリーブオイルを加え熱し、4.のミートボウルを入れ焼き色を付ける。
6. 焼き色がついてくれば、ひっくり返して表面焼き色を付いてくれば蓋をして3 分程蒸らし完成。

【グラタンの作り方】

（下準備）
ナス・ズッキーニはピーラで縞模様に1㎝の輪切りにしておく。
ヤングコーンは斜めにカットしておく。
かぼちゃは皮つきのまま一口大に切っておく。
セロリは斜めにスライスしておく。

1. フライパンにオリーブオイルを加え熱し、ナス・ズッキーニ・ヤングコーンをサッと炒め一旦取り出しておく。
2. 同じフライパンにセロリを加えしんなりするまで炒めたら、かぼちゃを加え塩・こしょうをし蓋をして３分程蒸らす。（この時水分がなければ、大さじ１の水を加えて蒸らす）
3. かぼちゃに火が通ってきたら、アヤム いわしのトマトソース煮を加え少しほぐし全体に混ぜ、1.の野菜・チキンミートボールも加え、全体を合わせるようにゆっくり混ぜる。
4. ミックスチーズを全体にのせ、蓋をしてチーズが溶けたら完成。