4人分

下準備時間：5分           調理時間：35分

材料

• アヤム レッドカレーペースト：1/3カップ
• 牛ブロック肉（2cmの角切り）：500g
• アヤム ココナッツミルク：270ml
• 水：1/2カップ
• キャベツ（ザク切り）：100g
• カフェライムリーフ（みじん切り）：2枚
• バジルの葉（トッピング用）：適量

作り方

1. 中華鍋を中火～強火にかけ、カレーペーストと牛肉を入れ、肉に焼き色がつきペーストがからむまで炒める。
2. ココナッツクリームと水を加え沸騰したら、火を弱めて15分ほど煮込む。
3. キャベツとカフェライムリーフを加えて、肉がやわらかくなるまで、さらに5分ほど煮込む。バジルの
   葉をのせ、ごはんを添える。

ポイント：ソースに水分が足りない場合は、水を足してください。