2人分

～ポコピサン アスリ シェフ監修レシピ～
さばの香りとトマトの酸味が美味しいまろやかカレー

【材料】

• アヤム さばトマトソース煮 155g：1缶
• サラダ油：大さじ1
• クミンシード：小さじ1/2
• 玉ねぎ（スライス1/4、くし切り1/4）:1/2個
• カレー粉：大さじ1.5
• アヤム ココナッツミルク 270ml:大さじ2
• 水：150cc
• ミニトマト（半分に切る）：10個
• オクラ：6本
• 塩：小さじ1/2
• 砂糖：小さじ1/2 r
• しょうゆ：小さじ1

【作り方】

1. 鍋に油を入れ、弱火でクミンシードを炒める。香りが出てきたら、玉ねぎのスライス部分のみを入れ、しんなりするまでよく炒める。
2. カレー粉を入れ、焦げないように注意して全体にからめる。
3. アヤム さばトマトソース煮、アヤム ココナッツミルク、水、トマト、オクラ、玉ねぎのくし切り部分を入れて、よく煮込む。
4. 塩、砂糖、しょうゆで味をととのえたら完成。

ポコピサン メインシェフ モハマド・アスリ・ビン・ハマット
http://www.fellowscompany.jp/pokok-pisang
recipe produced by マレーシアごはんの会