1人分

～マレーアジアクイジーン チャー シェフ監修レシピ～
オムレツをパンではさんだマレーシアの軽食サンドイッチ。ナイトマーケット（夜市）の人気メニューです。
具の卵焼きを作るときにパンも一緒に焼いて、あたためるのがポイントです。

材料

• いわしトマトソース煮 155g：いわし1尾
• 卵：1個
• 塩：ひとつまみ
• フランスパン：お好み
• サラダ油：大さじ1
• ● トッピング：スライスしたきゅうり、トマト：お好み
• ■ マヨネーズ、チリソース：お好み

Method

1. パンは横半分に切れ込みをいれ、開いておく。
2. ボウルで卵を溶き、アヤム いわしトマトソース煮のいわしと塩を加えて軽くほぐしておく。アヤム いわしトマトソース煮のいわしを加え、軽くほぐしておく。
3. フライパンに油を熱し、2を流し込む。半分ぐらい卵に火が通ったら、1を中面を下にし、卵焼きの上にのせる。パンに卵がくっつき、火が通ったら、その状態のまま一緒に取りだす。
4. トッピングをはさみ、■で味つけ。
   ※スライスした生の玉ねぎを入れてもおいしい。

「マレーアジアクイジーン」シェフ チャー・カイシン
http://www.malayasiancuisine.com
recipe produced by マレーシアごはんの会