【材料】

アヤム いわしトマトソース煮 850g
水 250ml
赤唐辛子のみじん切り 大さじ1
ガランガルのみじん切り 大さじ1
レモングラスのみじん切り 大さじ1
ナンプラー 大さじ1
レモン果汁/タマリンドペースト 大さじ1
コリアンダーのみじん切り 大さじ1
砂糖 適量

【作り方】

1. 鍋でお湯を沸かす。
2. 沸騰したら、レモングラスとガランガルを加えて1分茹でる。
3. いわし、ナンプラー、唐辛子を加えてさらに沸騰させる。レモン果汁、コリアンダーを加えて器に盛る。
4. ご飯を添える。